국을 대표하는 전통 요리로,풋파파 > 작품문의

쏨땀(Som Tam)은 태국을 대표하는 전통 요리로,풋파파야를 주재료로 한 매콤하고 새콤한 샐러드다.

풋파파야는 완전히 익지 않은 녹색 파파야로, 아삭한 식감과 소화 효소가 풍부한 것이 특징이다.

파파야는 열대 및 아열대 지역에서 자라는 과일이다.

쏨땀은 보통 절구에 채 썬풋파파야와 함께 마늘, 고추.

풋파파야, 초록가지, 줄기콩 등 각종 베트남 채소들 동남아 가지, 샐러드용풋파파야, 맵디매운 베트남 고추, 생강과 비슷한 맛을 내는 령, 기다란 줄기콩과 통통한 애호박 등등.

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다양하고 생소한 채소들이 눈길을 사로잡는다.

이곳에서 판매하는 채소는 대부분 한국에서 농사를 짓는 베트남 지인들로부터.